Galetes de coco. Classe amb la Mireia Carbó

Data
24 d'octubre de 2011
Creat per

Dijous passat vam anar a la classe del Club Social Caprabo, on la Mireia Carbó ens va ensenyar aquestes delicioses i senzilles galetes de coco:

El taller va consistir en un monogràfic de galetes: de taronja i xocolata, de Nutella i avellanes, les clàssiques cookies de xocolata i aquestes de coco. Totes quatre receptes són força senzilles de fer, sobretot després d’escoltar els consells de la Mireia i aprendre algun dels seus truquets. Al final tots vam sortir amb la certesa que fer galetes a casa no té cap secret! L’únic problema de tot plegat ha estat triar per quines galetes començar, je je je…

Aquestes galetes de coco són delicioses: sense gens de farina, són finíssimes i de textura suau; poc dolces i amb un gust de coco molt potent, a casa han volat, no han durat ni un dia! Sort que ja tinc apunt els ingredients de les galetes de Nutella i avellana, je je je… És que les receptes de la Mireia no fallen mai, tenen l’èxit assegurat!


Aquí teniu la recepta:

Ingredients: (per unes 40 galetes)

• 150g de sucre
• 50g de mantega pomada
• 2 ous
• 2 rovells d’ou
• 200g de coco

Preparació:

Batre la mantega amb el sucre fins obtenir una crema.
Afegir els ous i els rovells.
Incorporar el coco ratllat.
Deixar reposar a la nevera fins que agafi consistència.
Formar boletes, aplanar-les una mica i distribuir-les en una safata de forn.
Coure-les uns 12 minuts a 180º. Deixar refredar sobre una reixeta i servir.

Bon profit!

Comparteix

48 comentaris a “Galetes de coco. Classe amb la Mireia Carbó”

  1. Uau! El coco m’encanta Gemma! I ara en tinc 200 g, perquè en vaig comprar per fer panellets. Em sembla que me’ls guardo per fer les galetes! Quina bona pinta! Gràcies per la recepta. Petons

  2. T’han quedat molt boniques!!! aquestes seran les seguents! i encara que ella digui que no ho vol com a regal, jo las faig per els amics invisibles, una bosseta de galetes variadetes i un pot de melmelada i a la gent li encanta!!!
    Petonets

  3. Les galetes es un postre que mai estar de més fer-ne, sempre surten bé i es poden fer de mil sabors, com aquestes teves de coco, ja es veuen que et van quedar perfectes. Idelas per prendre amb un cafè o simplement per berenar.

    Petons

  4. Quin goig que fan aquestes galetes Gemma. A mí no m’agrada massa el coco, però potser es pot substituir per farina d’ametlla, per exemple …?
    T’han quedat fantàstiques.
    Petons.
    Belén.

  5. La classe genial!! em va encantar!! jo he fet les cokies de xocolata!! ummm!! estan molt i molt bones. Potser li afegiria algun fruit sec, però per lo demés genial! ara vull fer les de nutella!!
    Aquestes de coco t’han quedat perfectes!! i segur que estaven bonissimes!!
    Petonets!!

  6. Ai! Que no em posaré a fer-ne ja, però en aquest moment? La tardor m’ha entrat amb ganes de fer punt de ganxo, de cuinetes… I tinc dues bossetes de coco ratllat al rebost! D’avui no passa que les faça, que els xiquets escuren la safata en un tres i no res. Gràcies per la recepta!
    Besets

  7. Ei!!! Què bones les de coco!! Jo vaig portar a una festa les cookies de xocolata i les de nutella i vam volar en un tres i no res.
    Sempre que ens reunim, tothom està a l’espectativa del que porto i aquesta galetas han triumfat!!
    Salut!

  8. Quina gana m’han donat les teves galetes, Gemma! O sera que s’apropa l’hora de sopar… 🙂 EN qualsevol cas, han d’estar boníssimes! I a veure com són les de Nutella, que a mi em perd!

  9. Ester, t’ho dic cada vegada, t’has de combinar els horaris per poder tornar a venir a les classes!

    Marina, queden molt més lleugeres que els panellets de coco… per mi, mil vegades més bones!

    Roser, aquestes galetes només són aptes per amants del coco, són amb un gust de coco molt potent, pensa que no porten res més…

    Marylou, imagino que a la Mireia no li agrada com a regal perquè ella les fa mil vegades millors, je je je… en canvi, els nostres amics no tenen costum de fer-se galetes a casa, per això estan tant contents 🙂

    Eva, tu també vas començar per les de coco, oi? Je je je… jo avui faré les de nutella 😉

    Ribereña, amb el cafè són sensacionals! A més, la Mireia va dir que es poden congelar un cop cuites, així que sempre en pots tenir a punt al congelador per qualsevol imprevist 😉

    Starbase, gens seques, al contrari!! No queden cruixents, si no toves i molt meloses per dins… vaja, de les teves! 😉

    Belén, si no t’agrada el coco, no facis aquestes galetes, millor que facis qualsevol de les altres que va preparar la Mireia 😉

    Dolorss i Susanna, ningú es pot resistir a picar una galeta d’aquestes 😉

    Reme, bonisssssiiiiisssssimmmmmes 🙂

    Laura, és veritat que les cookies de xocolata moltes vegades porten trossets d’avellana, jo també ho vaig pensar. Aquestes de coco són sensacionals!

    Queti, si us agrada el coco aquestes galetes tindran molt èxit. I ja veus que no porten gens de feina… i molt més bones que una punta de ganxet, je je je… 😉

  10. Miquel, és veritat que l’ololoreta que surt del forn mentre es couen és absolutament deliciosa, tota l’escala sap que estàs fent galetes de coco, je je je…

    Sandra, doncs te les fas per tu sola, que valen la pena, queden boníssimes!

    Judith, tens raó, entre tots els blociares ja hem fet els 4 tipus de galetes que ens va ensenyar, je je…

    Teresa, CristinaT i Glòria, són unes galetes molt fàcils de fer que tenen l’èxit assegurat!

    Miquel, no m’estranya que volessin, segur que et van quedar boníssimes. Les de nutella són les següents de la llista que provaré 😉

    Irene, l’hora abans de sopar és crítica, sobertot si tens unes galetes com aquestes tan temptadores… impossible no caure a la temptació i picar-ne una!

    Manel, la Mireia en va fer de 4 tipus en una hora!!!!! Jo he tingut més temps per aonseguir que em quedessin totes ben rodones i de la mateixa mida, je je je…

    Mesilda, el color daurat que tenen és preciós, oi?

    Joan, si t’agrada el coco les has de fer! I ja veus que són molt fàcils, segur que amb la Irene i el Martí les podeu fer tots junts 🙂

    Glòria, sí, el més difícil va ser triar per quines començar, per això li vaig preguntar a la Mireia al final de la classe, je je je… Però cauran les 4, una darrera l’altra! 😉

  11. GEMMA, això mateix vaig pensar jo, galetes 100% sense gluten sense haver-les d’adaptar!

    Eva, felicitats!!!!!!!!!!!!!!! Ja he llegit la bona notícia!!!!!! Me n’alegro molt 🙂
    Si et va sobrar nutella del púding de xocolata, guarda’l per fer les galetes, que demà poso la recepta 😉

    Cris, queden molt fines i suaus, gens seques. Boníssimes!

    Ingrid, va ser un taller fantàstic, ja veus que les galetes estan tenint molt èxit entre tots els blocaires que hi vam anar 🙂

    ANABDN, boníssimes!

    Margarida, agafa les que vulguis, je je je…

    Sion, aquest any no estic gens inspirada amb els panellets, com que ha fet tanta calor no tinc sensació de castanyada… i tens raó que els panellets ja toquen, el 31 és dilluns vinent!

    Maria, per mi, molt millor aquestes galetes que els panellets de coco. I entre tots m’esteu fent recordar que la castanyada és d’aquí una setmana, és vertitat!

  12. Què fàcils i boniques! tenen molt bona pinta però si et sóc sincera, ja estic esperant les de nutella!! 😛

    Petonets!

    P.D.: estic amb la Mònica, t’han quedat taaaan boniques.

  13. Gemma, aquesta classe sí que la devies gaudir al màxim!! 😉 Aquestes galetes de coco, ja li vaig dir a l’Eva de Ma Petite Boulangerie que les provaré segur! Tenen una bona pinta… mmm!
    I a veure si algú s’anima a fer les de nutella! Que també devien ser delicioses!
    Petons!

  14. Gemma! Em va encantar la classe, llàstima que vaig haver de marxar volant i no et vaig poder saludar! Jo ja he fet les cookies, estan boníssimes!!!! Recordes com es diu la pàgina del facebook de la Mireia que va dir a classe? És que no la trobo…Les galetes t’han quedat genials! tenen una pinta!!!!! mmmmmmm

  15. Esta receta es muy similar a la de los que nosotros llamamos coquitos, y que no llevan nada de harina. Y por experiencia propia, te doy toda la razón, hacer galletitas en casa es lo más fácil del mundo! Espero las otras versiones.
    Cariños

Respon a Mònica Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *