Mossegades d’arròs amb llet

Data
18 de juny de 2014
Creat per

La proposta d’avui és ideal per acompanyar el cafè; uns bombons d’arròs amb llet d’una sola mossegada:

S’ha de reconèixer que mengem pels ulls, oi? Presentar el clàssic arròs amb llet d’una forma tan original converteix unes postres humils en una temptació molt elogiada. I això que a casa no som gaire d’arròs amb llet… D’aquí la meva reflexió inicial: és ben bé que mengem pels ulls! 🙂

Aquí teniu la recepta:

Ingredients:

• 800g de llet
• 75g de sucre
• 75g d’arròs
• 1 branca de canyella
• 1 pell de llimona
• 1 rovell d’ou
• 4 fulles de gelatina

Preparació:

Posar la llet, el sucre, les aromes i l’arròs en un cassó al foc. Deixar bullir un parell de minuts, barrejant bé perquè es dissolgui el sucre i no s’enganxi l’arròs.
Tapar el cassó amb paper d’alumini i introduir-lo al forn, ja calent, durant 45 minuts a 170º.
Hidratar la gelatina en aigua freda.
Treure el cassó del forn, incorporar el rovell i remenar bé. Retirar la canyella i la pell de llimona.
Incorporar la gelatina escorreguda i barrejar.
Repartir l’arròs en glaçoneres de silicona i reservar a la nevera. Abans de desemmotllar, posar la glaçonera una estona al congelador, per tal de facilitar el desemmotllat.

Bon profit!

Comparteix

15 comentaris a “Mossegades d’arròs amb llet”

  1. Doncs jo tampoc sóc massa d’arròs amb llet, només menjo el que fa la meva padrina, però m’apunto a aquestes mossegades perquè seria impossible resistir-s’hi! a més tinc unes glaçoneres per estrenar de fa temps… un petó!

  2. Qué maravilla Gemma. El arroz con leche es uno de mis postres preferidos. De hecho, lo hago muy de vez en cuando porque…. ¡¡lo como!! jajaja. Si al delicioso sabor del arroz con leche, se le añade la textura y la forma que tu le has dado, la receta se convierte en un auténtico lujo.

    Un besín.

  3. Quina bona pinta!! quant he visto la foto m’ha semblat que eren com de xocolata blanca dura! però no, han de ser tovets!! que bons!! a en Julio li encanta l’arros amb llet, així que me’ls apunto per sorprende’l!
    Petonets!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *