La mateixa recepta que la mousse de poma, però canviant les pomes per peres:
Els únics canvis que he introduït en la recepta han estat substituir les pomes per peres, el suc de poma per suc de pera i no fer la base de galetes. He fet la prova de congelar la mousse (sempre va bé per quan tens convidats, així pots avançar feina i fer-la amb antelació) i ha quedat molt bé. A més té l’avantatge que es pot desemmotllar directament congelada i així és més fàcil… I m’ha agradat més sense la base de galetes que vaig fer per la mousse de poma.
Em sembla que aquesta vegada m’estalvio escriure la recepta!
Bon profit!
